P 20190510 181225 result - 台北信義 | 【酮版】平價低醣無澱粉料理,吃生酮也能吃到豐富多元的品項

位在繁華信義區中的酮版,是一家主打低醣、無澱粉的平價餐廳。身邊注意飲食與控制體重的人越來越多,像是水煮低鹽和無澱粉料理也越趨流行。老闆本人因為吃生酮瘦了30公斤,還笑稱因為怕嚇到人家,店裡的宣傳只寫20公斤。而今天其實是為了慶祝母親節,前一陣子也開始吃生酮的老媽選了這家,就一起吃了一頓熱量很低的晚餐。

酮版的內用空間還算寬敞,布置的乾乾淨淨,氣氛舒適,很適合大小朋友聚會。

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內用靠近廚房的位置有時候會聞到一點油煙味,比較敏感的姊姊有向服務生反映,不過個人是沒有覺得足以影響到用餐的品質。

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櫃檯旁邊有一些加工品,也都是吃生酮的人能吃的,算是蠻用心在經營的。

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那 MENU 的部分,按照慣例我把完整的菜單放在這邊給想看的人參考,避免浪費大家的手機流量(或拖累頁面載入的時間😝)菜單的設計很不錯,不管是照片拍起來、品項豐富的程度,或是整體的設計感,我覺得都很用心!

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如果點主餐+副食的1+1套餐,會免費附上一碗湯或飲料,跟一盤小菜。

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韓式歐巴粉絲 NT$ 150,用的是細蒟蒻絲,味道主要來自泡菜,整體因為蒟蒻比較難附著味道而鹹度偏淡,不過泡菜的辣度很夠,吃起來很開胃。

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招牌海鮮炒烏龍 NT$ 180,用較寬的蒟蒻來代替烏龍麵,海鮮料不算多,不過味道還不錯,個人覺得比沙沙香絲麵好吃。

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招牌白玉炒飯 NT$ 150 和 主廚舒肥雞腿 NT$ 120,白玉炒飯用的是白花椰菜,其實口感真的還蠻像炒飯的,好吃不黏膩;舒肥雞腿用真空低溫烹煮的作法來維持雞肉的嫩度,也相當不錯。

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沙沙香絲麵 NT$ 130 主要使用沙茶醬,同樣會有點鹹度不足的問題,喜歡沙茶醬的人可以點。炙煎大西洋鮭魚 NT$ 220,有兩片而且調味很夠,是很標準的煎鮭魚排,CP值算高。

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綜合海鮮粥煲 NT$ 180,同樣以白花椰菜代替米飯,煮成粥的形式就不向炒飯那樣可以有那麼相似的口感,不過也算是別有意趣,偏淡的調味以粥的方式呈現好像就不是一個問題了。脆煎伊比利松阪豬 NT$ 280,份量偏少,口感偏有嚼勁,味道普通,應該是今天CP值最低的一樣。

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嫩煎里肌豬肉 NT$ 120,不柴而且份量疑似比松阪豬還多,調味大同小異,相較而言顯得划算許多。

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辣炒密醬雞丁 NT$150,雞肉很嫩,醬汁好吃,味道也很夠,不錯。

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接下來進入到甜點的部分,生酮飲食者也能吃甜點嗎!酮版的甜點當然也是經過改良,味道自然是會大受影響,我覺得只適合嚴格恪守生酮的人在太久沒吃甜食時點一份過過癮。

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南法陽光檸檬塔 NT$ 160,是今天點的三款裡面最好吃的,因為檸檬汁不需要以其他東西來替代,顯得和正常的甜點比較沒有差異。

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法式巧克力生乳酪 NT$ 190,像是在吃可可粉和吉利丁,又苦又沒什麼特別的滋味,這個就真的不推了。

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藍莓重乳酪 NT$ 170,有吃到藍莓的時候勉強還算有味道,其他的時候就只能靠餅皮硬撐了😂

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總的來說,在這裡用餐是很舒服的,價位不高、份量也還算足夠,除了甜點真的比較不推之外,其餘大概都只是口味偏淡,問題不大。老闆人也很親切,自己吃生酮吃到開立一家生酮飲食店也並不容易呀。

店家資訊:

地址: 台北市信義區基隆路一段147巷5弄9號

電話: 02 2748 3285

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