在巴塞隆納的最後一個晚上，和爸媽的朋友約在他最愛的小酒吧 – Mont Bar 吃飯。聽到這間餐廳是分子料理時，我以為會是一家較為正式的餐廳，來到這裡時才發現它在外觀上真的就是一間不起眼的酒吧。雖說不起眼，但其實裡面可是滿滿的人，菜色、擺盤也非常有創意喔！
第一件事還是先來看看 Mont Bar 的MENU吧！主要分為沙拉、點心、海鮮及飲料，
可以看到每一道都不便宜，但絕對噱頭十足，人潮洶湧。
在西班牙的餐廳等待點餐時常常會附上一盤橄欖，而 Mont Bar 的橄欖有著許多不同的顏色，
吃起來的味道也不盡相同，有的甚至會有苦味呢！
作為開胃菜，這一道炸起司球可說是今天最傳統、最沒有特色的一道料理，
裡面是滿滿的起司、培根，對我們的口味來說稍鹹，不難吃但並不出色。
接著就漸漸有趣了起來，第二道上來的是生干貝上放著一片鰻魚的小點，
不論是鰻魚還是干貝都非常新鮮，生干貝滑溜順口，搭配清綠色的葉子非常清爽，
而上頭的烤鰻魚是整體的味道的主要來源，好吃！
第三道來的不是三明治！而是炸得酥脆的蝦米包著透明糊狀的液體，
味道有點類似「芋籤粿」，但味道再更加細緻，熱熱的時候吃，還不錯！
這一道是沙拉！上來時才驚覺原來前面吃的都是開胃小點啊！
最上面覆蓋了一層像是洗碗精的泡泡，底下則是生菜、番茄以及大量的起司。
噱頭大於味道，泡泡並非味道的來源之一，反而有點影響口感。
再來是墨魚餅乾上面加了些水果丁，有芒果、酪梨、優格以及沙丁魚，
味道的搭配很棒，這些丁狀的食材相互均衡，新鮮感十足又好吃。
看似沒有亮點的一盤生鮪魚肉，其實原本是壟罩在一團白色的煙霧之中，
服務員送上來的時候會將蓋子掀開，煙燻的味道瞬間撲鼻而來，
事實上並不是煙燻鮪魚，只是配著煙燻的味道的生鮪魚，
味道普通，一樣是噱頭大於味道的一樣菜。
緊接在後的是一座小小的鮪魚塔，一樣是生鮪魚肉，
上頭以蘑菇、起司作為點綴，並且將類似醬油的調味料做成果凍長條狀，
盤子周圍再撒落超迷你的鮭魚卵。
說真的連續兩道生鮪魚，會有點噁心。
味道我覺得依舊普通，一般的生魚片會更適合我。
外皮炸得酥脆的豬肉淋上醬油，味道有點像東坡肉的變化，
亮點是那團綠色的玩意，是綠咖哩做的冰淇淋，與豬肉的味道頗合拍，
算是有做到效果又有為味道加分，不錯的一道菜。
最後是一道雞肉捲，我的感想是就是比好事多的再好吃一點這樣，
似乎沒有什麼值得介紹的，就是個保守的選擇吧！
甜點時間到！第一道甜點是類似蜜糖吐司的麵包上，放著一顆像是水蜜桃的裝飾。
用湯匙用力的敲下去，裡面的糖水就會 SPLASH！地四濺出來！
味道就跟它看起來會有的一樣，作為點心只能說是普通
第二道也是最後一道甜點，是布朗尼、巧克力冰淇淋和石頭造型的餅乾，
擺盤很有趣，盤子也很別出心裁，不過味道一樣是相當普通。
心得：
我爸媽的朋友是位英國人。他說他每次來到巴塞隆納，每一次都必定會回 Mont Bar 來報到，四十幾歲的他已經是第四次來這裡。就我而言是有點難以理解的，我覺得這個地方作為嘗鮮性質的久違的小聚還算OK，但說真的味道、效果和價格衡量下來我是覺得沒有值得一再光顧啦。我們六個人點了以上的菜之外還點了一瓶紅酒、一瓶白酒，總共吃了266歐。好可怕。
餐廳資訊：
- 地址：Carrer de la Diputació, 220, 08011 Barcelona, 西班牙
- 官方網站：montbar.com
- 電話：+34 933 23 95 90
- 營業時間：12:00–00:00
時隔四年多 求版主能再更新一次
更新27了~麻煩><
是指下載的網頁嗎？
嗨嗨，你的名字也太可愛XD 可以試試看最…
已更新，感謝！