![2014 11 08%2B18.18.29 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-UHmKtFSBky4/VGdGzhJ5jOI/AAAAAAAABRk/5g9D5He2r4s/s1600/2014-11-08%2B18.18.29.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
上個禮拜久在國外工作的姐姐回來了，人數不是很多的我們就決定找一家比較精緻的餐廳聚聚。後來外食經驗豐富的阿姨就推薦了這家香聚鍋，坦白說一開始我不是非常感興趣，因為它離家裡好遠，聽起來普普通通；吃過了之後卻大大改觀，完全值回票價啦！不過這一餐點了不少它們的特色菜，吃了這麼多錢，都讓人家付掉了，也是有些不好意思。
食記前言：
這裡寫的食記都是依照自己的實際想法去寫的，「食記」就是單純的「食記」，沒有任何商業行為，充滿主觀意識，不一定可以相信，更新的週期大概都是在出去玩後回來，發現照片還端的上檯面的時候。因為還不太熟練，所以常常會忘了拍MENU或餐廳外觀。
餐廳資訊
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
電話：(02)2738-2258
營業時間：中午時段 11:30–14:30；晚餐時段 17:30–22:00
![2014 11 08%2B20.41.11 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-vbAkZ2AhwHQ/VGdG-ZOs5oI/AAAAAAAABUw/D1W52_9KkQY/s1600/2014-11-08%2B20.41.11.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●隱藏在遠企百貨旁邊的小巷子哩，這裡可也是常常有來頭不小的人出沒的地方。
![2014 11 08%2B20.39.04 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-iS4u1SRpMLs/VGdG95UONMI/AAAAAAAABUs/Nuy92_MUTCs/s1600/2014-11-08%2B20.39.04.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●餐廳裡面走的是昏暗的路線，擺設給人一種沉穩的感覺。
●它們家的Menu，感覺還蠻用心的，不過活頁的設計不太好翻（拍）。
![2014 11 08%2B18.19.19 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-ituupeEyDic/VGdGz5UKMZI/AAAAAAAABRs/VmIMz17TxRw/s1600/2014-11-08%2B18.19.19.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●這裡的湯底以新鮮的蔬果為底，即使是「聚寶辣鍋」也能嘗到湯頭的甜美。
![2014 11 08%2B18.20.37 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-H2SvXkv9UZY/VGdGzwX77PI/AAAAAAAABRo/WBerApF-6hM/s1600/2014-11-08%2B18.20.37.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●沾醬分為帶有一點點酸味的蔥末醬油和麻醬。
![2014 11 08%2B18.20.51 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://1.bp.blogspot.com/-JLfI0LbWycA/VGdG06TyxSI/AAAAAAAABR4/5-en8DKzGMo/s1600/2014-11-08%2B18.20.51.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●有別於其他地方，這裡的飲料不是熱茶也不是汽水，而是他們自己的某種棗汁。入口溫和略帶苦味，吞下後有種回甘的感覺。不算是特別好喝，尤其吃「聚寶辣鍋」的話反而會更辣。不過老闆娘說對女生很好。
![2014 11 08%2B18.29.29 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-u9Nll6omg8w/VGdG1Z2UrwI/AAAAAAAABSA/KW3iue05gMY/s1600/2014-11-08%2B18.29.29.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●值得注意的是他們家的餐具都不馬虎，杯子和筷子我都很喜歡。
![2014 11 08%2B18.22.05 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-EkRibdaMffk/VGdG1KXutnI/AAAAAAAABR8/OSxS5nvQi5E/s1600/2014-11-08%2B18.22.05.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●餐桌後放有一個黑板，上面就是寫著他們的特色 – 燒烤啦，因為室內暗暗的，拍起來有點不清楚，價位都不是很親民。
![2014 11 08%2B18.32.48 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-G-pZFxgVuik/VGdG1zg0gyI/AAAAAAAABSM/ax8z87ps3ug/s1600/2014-11-08%2B18.32.48.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●這不起眼的湯頭就是聚寶辣鍋了。
![2014 11 08%2B18.33.21 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-CM9_jRDPIhI/VGdG2Iu2EsI/AAAAAAAABSU/l4CSoEWmayI/s1600/2014-11-08%2B18.33.21.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
![2014 11 08%2B18.34.54 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://3.bp.blogspot.com/-3748fQJ3tAc/VGdG2RHavyI/AAAAAAAABSc/RjZoi1pJuKA/s1600/2014-11-08%2B18.34.54.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●服務生會幫你把菜盤的東西下進鍋裡，這個服務我是覺得沒必要啦。害我沒得拍。
![2014 11 08%2B18.42.46 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://3.bp.blogspot.com/-BeH6soDUHE8/VGdG3NYpnXI/AAAAAAAABSo/1W8b6bbddjU/s1600/2014-11-08%2B18.42.46.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●哦哦～看看這牛豬雙拼！這也是價位偏高的松阪豬+無骨牛小排套餐。數量不多，但一看就知道和外面火鍋的水準不同。端上來的時候真的是嚇我一跳，沒有看過這麼美麗的肉片，忽然想到食戟之靈的肉魅。
![2014 11 08%2B18.58.13 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-DzbrdmNIItQ/VGdG4WwWJbI/AAAAAAAABS8/2JRkZC2Ke9U/s1600/2014-11-08%2B18.58.13.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●雞肉蝦丸，口感相當自然，吃的到雞肉本身較為粗糙的纖維，令人相當得安心。
![2014 11 08%2B19.08.15 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-80Nm4mdzOWE/VGdG6UGjWGI/AAAAAAAABTg/aDEkQw3uc0A/s1600/2014-11-08%2B19.08.15.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●裡面也有一整隻的蝦，而且一顆常常不只有一隻！
![2014 11 08%2B18.58.31 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-HahpmaGWXG0/VGdG4yhn42I/AAAAAAAABTI/HrocbilF_Rw/s1600/2014-11-08%2B18.58.31.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●芋頭豬肉丸，這形狀看起來有點塌，還蠻滑稽的，不過味道比較濃郁的豬肉和軟爛的芋頭也是絕配啦！
![2014 11 08%2B19.35.22 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-4dvHORctzRw/VGdG70Mi51I/AAAAAAAABT4/J1Yqz8_wgSA/s1600/2014-11-08%2B19.35.22.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●有好多大小不均的芋頭塊，因為非常軟爛，所以口感上不太會有感覺，咬下去卻有芋頭的味道和濃稠感。
![2014 11 08%2B18.45.52 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/--wJsQf3HMIc/VGdG38-E_AI/AAAAAAAABS0/Ija_kO5wcQ0/s1600/2014-11-08%2B18.45.52.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●接著就來介紹他們的日式燒烤啦，這是雞軟骨，調味普通，稍嫌硬了一點點。
![2014 11 08%2B19.00.57 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-APHsnBHNt1Y/VGdG5DG_mFI/AAAAAAAABTU/n_aU9UwGi4g/s1600/2014-11-08%2B19.00.57.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●明太子雞翅，細心的把雞翅裡面的骨頭剔除之後塞滿明太子。剛開始我對他的期望還蠻高的，不過吃了之後我覺得沒有特別意外，就是明太子和雞翅加起來的味道，A+B沒有化合為C啊。
![2014 11 08%2B19.02.09 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://4.bp.blogspot.com/-S_fXXdfdXUE/VGdG5T45x3I/AAAAAAAABTQ/ySyyWlRcIhE/s1600/2014-11-08%2B19.02.09.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●不過它的外觀還蠻誘人的，被明太子塞得鼓鼓的。
![2014 11 08%2B19.02.59 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://3.bp.blogspot.com/-O57vI0Tdo2A/VGdG6NLPIUI/AAAAAAAABTc/vrwftpShinA/s1600/2014-11-08%2B19.02.59.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●一口咬下可以看到裡面滿滿的明太子。
![2014 11 08%2B19.22.41 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://1.bp.blogspot.com/-CPdeTg2UKl8/VGdG6zllKMI/AAAAAAAABTo/C0j3OT7wUdc/s1600/2014-11-08%2B19.22.41.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●超大顆的干貝，新鮮的程度沒話說，沾上他們家的醬再佐以檸檬或是金桔都非常好吃！
![2014 11 08%2B19.30.46 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://3.bp.blogspot.com/-qTA0tl0BZM4/VGdG7B3V_jI/AAAAAAAABTw/Non7owLiDWw/s1600/2014-11-08%2B19.30.46.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●最令我印象深刻的是這道牛肉捲，是半熟的牛肉裹上生洋蔥，卻吃不到生洋蔥的辛辣，只留下甜味。中心放著一絲剝皮辣椒，上面在放上一小堆油蔥，把半熟的牛肉的甜味提高了許多非常好吃！
![2014 11 08%2B19.33.11 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-jLvT35Ivomw/VGdG7YdwL0I/AAAAAAAABT0/PKTnSqiP5iU/s1600/2014-11-08%2B19.33.11.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●牛肉底部基本上是紅色的，可以吃到血。
![2014 11 08%2B20.04.32 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://1.bp.blogspot.com/-Za5de4oKiBg/VGdG8akVBcI/AAAAAAAABUY/t4zB_MiB5nw/s1600/2014-11-08%2B20.04.32.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●最後送上的甜點是蘋果奶酪和黑豆湯，上面的蘋果像是蘋果派裡面的醃蘋果，感動～不是罐頭蘋果。奶酪主體的部分我覺得有點太膩了，不過分量本來就不多，所以還ok。
![2014 11 08%2B20.05.02 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://3.bp.blogspot.com/-U_l01kNk1jo/VGdG8tVb9FI/AAAAAAAABUM/RD2oGCn8YYc/s1600/2014-11-08%2B20.05.02.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●也許是考量到奶酪的濃郁，這碗黑豆湯不但不甜，還帶有一點苦味。豆子沒有煮到軟爛，對一般口味來說可能不算特別好吃，不過我不排斥。
![2014 11 08%2B20.08.22 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚](https://2.bp.blogspot.com/-Vw4vCKXw1sE/VGdG8n-RBzI/AAAAAAAABUQ/ZJ9l8SEvamQ/s1600/2014-11-08%2B20.08.22.jpg "[食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋，食材新鮮多樣適合好久不見的小聚")
●閃閃發亮的大顆黑豆，感覺很健康。
用餐心得
整體而言算是相當滿意，從湯頭的甜美、食材的新鮮到環境的氣氛、餐具的質感都有注意，老闆娘和服務生的態度也非常好，雖然有些動作或服務真的是多餘的，比如插入我們的話題製造親切感。這裡的氣氛頗適合多年老友的久違相聚，典雅而穩重；相較而言，就比較不適合我這種普通學生來了，一來是價格負擔不起，二來氣氛也不大對，學生需要的是能開Party的餐廳吧。
這篇文章介紹到的餐點總共約$2500元，我們只3人坐一桌。所以如果我作東，我大概不會優先選這裡吧XD！
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更新27了~麻煩><
是指下載的網頁嗎？
嗨嗨，你的名字也太可愛XD 可以試試看最…
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