台南南區 | 洛義義法料理，專業級的美味與氣氛，卻又價格平實必再訪

為了幫可愛的女朋友慶祝生日，開始找起了台南氣氛佳、適合情侶約會、慶祝節日紀念日的餐廳，而我自己本身在選擇這類餐廳的標準，大致會希望是排餐、西餐，可以一道一道品嘗，讓吃飯本身就是一件愉快而且有正在進行的感覺的事，店內的氣氛佳，東西好吃之外價格能讓人接受就更加加分了。而這次最後的選擇是位於健康路與西門路交口的洛義義法餐廳，吃完覺得非常的滿意，一起來看看吧！

我們吃的是晚餐，這裡的菜單就像一般的西餐廳一樣從開胃菜一路到甜點，但是自己需要選擇的部分不多，可以看到下方菜單，只有湯品、主菜以及飲料需要作選擇，其他都是通通包含在內的，非常豐盛。

在選擇餐廳以及訂位的時候當然不免俗的會先看看Google的評論，當時就有看到許多評論說附贈的餅乾很好吃，我自己吃起來也非常喜歡，很像脆版的佛卡夏麵包，愈嚼愈香又酥酥脆脆。

除了餅乾之外也會附上蔬菜條，坦白說即使是不怎麼挑食的我剛看到蔬菜條的時候也沒什麼興趣，而且沾的醬是藍莓美乃滋醬，對於不愛美乃滋的我來說又更興致缺缺了；但實際吃起來也是讓我還蠻驚豔的，小黃瓜保有它的脆和香，生白蘿蔔完全不辣、味道溫和；紅蘿蔔更是完全沒有草根味，配上藍莓醬非常清爽，也是一上桌就被我們啃得乾乾淨淨。

接著是沙拉，主廚用蝦頭及蝦殼和白蘭地熬煮的醬非常濃郁，蝦子、魷魚及干貝的熟度恰到好處，又帶有微微的炭香，吃起來真的意猶未竟，令人胃口大開！

南瓜濃湯就略顯普通，喝起來給人的感覺偏清爽，並沒有使用太厚重的鮮奶油來調味，佐以雞肉丸子及打發的奶泡挺有加分的作用，但整體而言表現並不出色。

乾式燉飯本身並沒有太特別的地方，但配上原以為只是佐料的菇卻也是驚為天人，同樣是以微微的炭香來帶出整體的味道，不知是什麼品種的菇口感很棒，吃起來就像在吃烤魷魚，配上蓬鬆的米飯也是令人一口接一口。

前菜的部分結束後送上了一杯清爽的「漱口水」，是以莓醬果凍和可爾必思水製成，味道酸酸甜甜，旨在讓你準備好迎接主餐。

主餐的櫻桃鴨胸份量相當彭湃，熟度約五分，皮煎的焦脆、鴨肉的香味十足，再沾一點點鹽來搭配味道相當棒，稍可惜的地方在於靠近皮的地方還是有帶筋的部位，需要咬得比較費勁。

5oz 菲力牛排看起來面積不大，但也具有相當的厚度，建議的熟度落在3分，且使用舒肥的方式來料理，雖熟度較生但不會有血水滲出，嚼起來富有牛肉的香味，個人是吃得相當滿意。

除了料理本身令人驚艷，服務生的服務也非常仔細。麵包、餅乾及蔬菜條都能夠隨時再續，且服務生會介紹每一道料理的特色及建議的食用方式。

最後進入飲料及甜點，熱美式的表現中上，甜點只有以太妃糖點綴的奶酪較為出色，其餘的布朗尼及馬卡龍都略顯普通。

從第一道吃到結束，其實非常的滿足，個人早在吃完第二、三道時就默默決定下次還要再來，就是因為覺得吃得出主廚對於每一項食材的用心，以及親切的服務和靜謐的氣氛，兩個人包含服務費約1,600元的價格真的也還在一個可接受的範圍，能夠找到類似的選項並不是那麼容易，也難怪洛義在Google地圖上已經有800多則評論，也還能達到平均4.8星的高水準。