[食記] 香聚鍋 – 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚

2014 11 08%2B18.18.29 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
上個禮拜久在國外工作的姐姐回來了,人數不是很多的我們就決定找一家比較精緻的餐廳聚聚。後來外食經驗豐富的阿姨就推薦了這家香聚鍋,坦白說一開始我不是非常感興趣,因為它離家裡好遠,聽起來普普通通;吃過了之後卻大大改觀,完全值回票價啦!不過這一餐點了不少它們的特色菜,吃了這麼多錢,都讓人家付掉了,也是有些不好意思。

食記前言:

這裡寫的食記都是依照自己的實際想法去寫的,「食記」就是單純的「食記」,沒有任何商業行為,充滿主觀意識,不一定可以相信,更新的週期大概都是在出去玩後回來,發現照片還端的上檯面的時候。因為還不太熟練,所以常常會忘了拍MENU或餐廳外觀。

餐廳資訊

地址:台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
電話:(02)2738-2258
營業時間:中午時段 11:30–14:30;晚餐時段 17:30–22:00

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●隱藏在遠企百貨旁邊的小巷子哩,這裡可也是常常有來頭不小的人出沒的地方。

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●餐廳裡面走的是昏暗的路線,擺設給人一種沉穩的感覺。

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●它們家的Menu,感覺還蠻用心的,不過活頁的設計不太好翻(拍)。
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●這裡的湯底以新鮮的蔬果為底,即使是「聚寶辣鍋」也能嘗到湯頭的甜美。

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●沾醬分為帶有一點點酸味的蔥末醬油和麻醬。
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●有別於其他地方,這裡的飲料不是熱茶也不是汽水,而是他們自己的某種棗汁。入口溫和略帶苦味,吞下後有種回甘的感覺。不算是特別好喝,尤其吃「聚寶辣鍋」的話反而會更辣。不過老闆娘說對女生很好。

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●值得注意的是他們家的餐具都不馬虎,杯子和筷子我都很喜歡。

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●餐桌後放有一個黑板,上面就是寫著他們的特色 – 燒烤啦,因為室內暗暗的,拍起來有點不清楚,價位都不是很親民。

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●這不起眼的湯頭就是聚寶辣鍋了。

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2014 11 08%2B18.34.54 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●服務生會幫你把菜盤的東西下進鍋裡,這個服務我是覺得沒必要啦。害我沒得拍。
2014 11 08%2B18.42.46 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●哦哦~看看這牛豬雙拼!這也是價位偏高的松阪豬+無骨牛小排套餐。數量不多,但一看就知道和外面火鍋的水準不同。端上來的時候真的是嚇我一跳,沒有看過這麼美麗的肉片,忽然想到食戟之靈的肉魅。

2014 11 08%2B18.58.13 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●雞肉蝦丸,口感相當自然,吃的到雞肉本身較為粗糙的纖維,令人相當得安心。
2014 11 08%2B19.08.15 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●裡面也有一整隻的蝦,而且一顆常常不只有一隻!
2014 11 08%2B18.58.31 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●芋頭豬肉丸,這形狀看起來有點塌,還蠻滑稽的,不過味道比較濃郁的豬肉和軟爛的芋頭也是絕配啦!
2014 11 08%2B19.35.22 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●有好多大小不均的芋頭塊,因為非常軟爛,所以口感上不太會有感覺,咬下去卻有芋頭的味道和濃稠感。
2014 11 08%2B18.45.52 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●接著就來介紹他們的日式燒烤啦,這是雞軟骨,調味普通,稍嫌硬了一點點。
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●明太子雞翅,細心的把雞翅裡面的骨頭剔除之後塞滿明太子。剛開始我對他的期望還蠻高的,不過吃了之後我覺得沒有特別意外,就是明太子和雞翅加起來的味道,A+B沒有化合為C啊。

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●不過它的外觀還蠻誘人的,被明太子塞得鼓鼓的。

2014 11 08%2B19.02.59 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●一口咬下可以看到裡面滿滿的明太子。
2014 11 08%2B19.22.41 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●超大顆的干貝,新鮮的程度沒話說,沾上他們家的醬再佐以檸檬或是金桔都非常好吃!

2014 11 08%2B19.30.46 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●最令我印象深刻的是這道牛肉捲,是半熟的牛肉裹上生洋蔥,卻吃不到生洋蔥的辛辣,只留下甜味。中心放著一絲剝皮辣椒,上面在放上一小堆油蔥,把半熟的牛肉的甜味提高了許多非常好吃!

2014 11 08%2B19.33.11 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●牛肉底部基本上是紅色的,可以吃到血。
2014 11 08%2B20.04.32 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●最後送上的甜點是蘋果奶酪和黑豆湯,上面的蘋果像是蘋果派裡面的醃蘋果,感動~不是罐頭蘋果。奶酪主體的部分我覺得有點太膩了,不過分量本來就不多,所以還ok。

2014 11 08%2B20.05.02 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●也許是考量到奶酪的濃郁,這碗黑豆湯不但不甜,還帶有一點苦味。豆子沒有煮到軟爛,對一般口味來說可能不算特別好吃,不過我不排斥。

2014 11 08%2B20.08.22 - [食記] 香聚鍋 - 高價、精緻的火鍋,食材新鮮多樣適合好久不見的小聚
●閃閃發亮的大顆黑豆,感覺很健康。

用餐心得

整體而言算是相當滿意,從湯頭的甜美、食材的新鮮到環境的氣氛、餐具的質感都有注意,老闆娘和服務生的態度也非常好,雖然有些動作或服務真的是多餘的,比如插入我們的話題製造親切感。這裡的氣氛頗適合多年老友的久違相聚,典雅而穩重;相較而言,就比較不適合我這種普通學生來了,一來是價格負擔不起,二來氣氛也不大對,學生需要的是能開Party的餐廳吧。

這篇文章介紹到的餐點總共約$2500元,我們只3人坐一桌。所以如果我作東,我大概不會優先選這裡吧XD!

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